上山市産のぶどう栽培の歴史は古く、始まりは江戸中期から。
盆地という恵まれた地形による少ない降雨量・長い日照時間・昼夜の寒暖差は、よいぶどう栽培に欠かせない条件を満たしています。
しかしワイン用ぶどうの栽培は、約40年前と最近のこと。
日本各地から優れたぶどう栽培地を探していたサントネージュワインからの声かけで、ワイン用ぶどう栽培に着手しました。
様々な品種を植える試行錯誤が続く中で、現在はカベルネ、シャルドネ、メルロー、ヴェルデレーの名産地となりました。
今回は特別に上山市産のぶどうを使った、市場に出回っていない貴重なヴィンテージワインをご用意しております。
ご宿泊のお客様はもちろん、ワインナイトのみのご参加も大歓迎です。
●おすすめ🍷ワイン3杯 ワンプレートオードブル付 ￥3,500（税込）
＿＿※ヴィンテージワインもお選びいただけます！
●ワンプレートオードブルメニュー
・チェリートマトのクラブ ファルシー
・夏野菜のケークサレ
・焼きナスのカルパッチョ仕立て
・庄内豚のパテ
・フレッシュ山羊乳のチーズ/ドライフルーツ
●単品グラス1杯 おつまみ付 ￥800（税込）
●単品グラス1杯（ヴィンテージ）おつまみ付 ￥1,250（税込）
＿＿※チーズとのペアリングをお楽しみいただけます。
ぜひこの機会に、月岡ホテルの美しい庭園を眺めながら極上のマリアージュをご堪能ください。
ご予約はこちらまで ☎023-672-1212（8：00～19：00）
